HACCP対応義務化について

2020年にHACCP対応が義務化されておりますが、いざ建設計画を立てると「何をすればいいか分からない・・・」と思われる方もいらっしゃるのではないでしょうか？

弊社は食品工場のご依頼なども多く受けておりますが、そのようなご質問をいただくことが多いです。

HACCP対応工場の建設前に確認しておくこと

HACCPに対応した工場にするためには、建物の構想段階で”どのように運営していくか”また、運営をするにあたって”どのような設計にするのか”を十分に検討する必要があります。

この度、HACCP対応の工場建設を検討されている方には、是非知っておいていただきたい内容をレポートにいたしました。

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